Einzelgerichte
vorspeise
kalt
Mohammara Masoud in Teller
محمرة بالصحن
Mildem Chilipesto, Glatte Walnuss, Olivenöl, Tahine, Sesam, Petersilie, Tomaten
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vorspeise
kalt
Mtabbal in Teller
متبل بالصحن
Aubergine, Knoblauch, Tahina, Gewürze
auf großen Platten
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vorspeise
kalt
vorspeise
kalt
vorspeise
kalt
vorspeise
kalt
vorspeise
warm
Laḥme Mit Käse
لحمة بجبنة
Fleisch, Zwiebeln, Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer, Kardamom, Zimt, Salz, Lorbeerblätter, Ingwer, Granatapfelsirup, Mit Käse. Teig (Weizenmehl, Jogurt, Milch, Hefe, Zucker, Salz, Wasser, Öl)
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vorspeise
kalt
Mohammara Masoud
محمرة مسعود
Mildem Chilipesto, Glatte Walnuss, Olivenöl, Tahine, Sesam, Petersilie, Tomaten
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vorspeise
warm
Fatayir bi Laḥme
فطاير بلحمة
Fleisch, Zwiebeln, Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer, Kardamom, Zimt, Salz, Lorbeerblätter, Ingwer, Granatapfelsirup.
Teig (Weizenmehl, Jogurt, Milch, Hefe, Zucker, Salz, Wasser, Öl)
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vorspeise
kalt
Kub Tabbule
كوب تبولة
Petersilie, Tomaten, Zitrone, Burghul, Olivenöl, Salat, Zwiebeln, Salz.
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vorspeise
kalt
Mini Mtabbal
مني متبل
Aubergine, Joghurt, Tahina, Olivenöl, Knobauch, Salz, auf ein Stück Brot, Tomaten, Petersilie
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vorspeise
kalt
Falafel Masoud
فلافل مسعود
Kichererbse, Petersilie, Zwiebel, Koriander, Knoblauch, Dry Koriander, Falafl Gewürze, Sesam, Backpulver, Salz, frittiertem mit Pflanzenöl, Joghurt, Tahina, Latenz, Tomaten, Zitrone.
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dessert
kalt
Nammura
نمورة
Milch, Mascarpone, Maisstärke, Arabisch Sahne, Zucker, Wasser, Zitronensäure, Rosenwasser, Chips aus Teig, Fett, Pistazie
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dessert
warm
Hboub
حبوب
Ackerbohnen, Bohnen, Kichererbsen, Vollkorn, Zucker, Fenchel, Stärke, Dattelsirup, Wasser, Mandeln, Pistazien, Kokos,
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dessert
kalt
Mḥallayeh
محلاية
Milch, Maisstärke, Stärke, Sahne, Zucker, Wasser, Zitronensäure, Rosenwasser, Pistazie, Mandeln
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salat
kalt
vorspeise
warm
Musachan Masoud
مسخن مسعود
Hühnerfleisch, Zwiebeln, Olivenöl, Sumac: ist eine tiefrote Frucht, die zu einem feinen Pulver mit herb-zitronigem Geschmack zerrieben wirdSalz, Schwarzer Pfeffer, in sehr feinem arabischen Brot
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hauptgericht
warm
hauptgericht
warm
hauptgericht
warm
hauptgericht
warm
Scharhat Schasch Mtafahe
شرحات جاج مطاية
Hühnfleisch, Champignon, Knoblauch, Zitrone. Kartoffel
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hauptgericht
kalt
Yalandschi
يالنجي
Aubergine, Weinblätter, Reis, Petersilie, Tomaten, Zitronensaft, Salz, Zwiebeln, Schwarzer Pfeffer, Granatapfelsirupe, Olivenöl
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hauptgericht
warm
vorspeise
kalt
Kubbeh Labaniyeh
كبة لبنية
Libanesische Teigtasche aus Bulgur,Kalbfleisch,Zwiebeln und Gewürzen, gekocht, in Joghurt, mit Estragon, Nüsse.
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hauptgericht
warm
hauptgericht
warm
hauptgericht
warm
hauptgericht
warm
Uzi
اوزي
Reis, Lammfleisch, Erbsen, Chips aus Teig, Nüsse, (Cashewnuss, Mandel, Pinienkerne, Pistazie) mit
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hauptgericht
warm
dessert
kalt
Hrice
هريسة
Weizengrieß, Margarine, Wasser, Wasserzucker, Zucker, Natriumbicarbonat,Tahini, Pistazie
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fingerfood
warm
Kubbe Maklije
كبة مقلية
Teigtasche aus Bulgur, Kalbfleisch, Zwiebel, Gewürzen gefüllt mit frittiertem Lammfleisch, Nüssen
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vorspeise
warm
Fatayir Mohammara bi Aschawan
محمرة بقشقوان
mildem Chilipesto, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Schwarzkümmel und Weißkäse, Teig (Mehl, Wasser, Salz, Hefe)
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vorspeise
warm
Fatayir Mohammara
فطاير محمرة
mit mildem Chilipesto, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Sesam, Schwarzkümmel, Teig (Mehl, Wasser, Salz, Hefe)
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vorspeise
warm
Birak Dschibne Hascheh
برك جبنىة هشة
Käse, Petersilie, Schwarzkümmel, Sesam, Ei, Teig (Mehl,Butter, Wasser, Salz, Hefe)
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vorspeise
warm
Manakish Za’atar
منقيش زعتر
Orientalische Gewürze mit grünem Thymian, Olivenöl, Teig (Mehl, Wasser, Salz, Hefe)
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vorspeise
warm
Fatayir bi Sabanikh
فطاير بسبانخ
Spinat, Zwiebeln, Olivenöl, Granatapfelessenz, Thymian, Teig (Mehl, Wasser, Salz, Hefe)
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vorspeise
kalt
Homus, Msabha
مسبحة
Kichererbsen, Joghurt, Tahina, Olivenöl, Petersilie, auf ein Stück Brot
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