17 Yalandschi

17 Yalandschi
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Yalanshi zu machen, bedeutet, mit sich ins Reine zu kommen. Die gefüllten Weinblätter, die man auch als Dolma aus dem Türkischen kennt, sind in der arabischen Variante viel kleiner und ganz anders gewürzt. Ein vegetarisches Gericht, das den Zubereitenden viel Geduld abverlangt. Dafür ist das Ergebnis umso leckerer. Perfekt flankiert werden unsere Yalanshi von weiteren vegetarischen Köstlichkeiten. Vegetarische Vielfalt ist keine Illusion.

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